ನೆನೆಸಿಯೇ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಅನ್ನೋದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೇದಾಗಿ, ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಶೀಘ್ರ ಬೇಯುತ್ತವೆ, ಇಂಧನ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇದಾಗಿ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಲೆಕ್ಟಿನ್‌ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ನೆನೆಸಿ, ಅದರ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆದ ಕಾಳುಗಳು ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ನೆನೆಸಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂಥ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಬರ್‌ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು, ಬಿದ್ದು ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ.
